Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Обязанности: Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную.
Наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов.
Доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки.
2.5. Сортировка, калибровка, промывка картофеля и корнеплодов на машинах или вручную.
Загрузка картофеля, корнеплодов в машины.
Жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш.
Зачистка мяса.
Заточка и правка ножей.